하카타 다루마 총본점
博多だるま 総本店·후쿠오카 시내 · 돈코츠 라멘
1963년 창업, 국물을 이어 끓이는 방식으로 진한 맛을 내는 라멘집
1963년에 문을 연 돈코츠 라멘집으로, 지금은 창업자의 아들이 2대째 맛을 이어 가고 있어요. 창업 때부터 쓰는 쇠솥에 돼지뼈를 16시간 끓이고 남은 국물에 새 국물을 더하는 '요비모도시' 방식이라 맛이 진하고 진득해요.
아주 가는 생면에 굳기는 네 단계 중에서 고르는데, 가게에서는 '카타'를 권해요. 지하철 나나쿠마선 와타나베도리역에서 걸어서 3분이고, 밤늦게까지 열어요.
- 신용카드 사용 불가
- 면 굳기는 카타 추천
